Pordenone, 27 settembre 2011 - Electrolux Professional ti invita al primo seminario del ciclo "seminari di cucina" pensati per i professionisti della ristorazione e dell'ospitalità. Delizie di Pane si terrà dalle 9.30 alle 15.30 presso  Electrolux Professional spa, via Segaluzza, 30.

Delizie di Pane

Dalla colazione alla cena, varietà e nuovi sapori. Tutti i vantaggi della panificazione

L’eccellenza è il punto di arrivo della ristorazione e non solo. Chi vuole differenziarsi deve prima di tutto curare ogni minimo dettaglio, e questo vale sia per il ristoratore sia per il panettiere professionista, considerando soprattutto il nuovo trend di panificio “bistrot”.

Gli altri appuntamenti:

28 settembre 2011

Dalle 9.30 alle 15.30

Da Chef a Chef: Kitchen Experience

Tecnologia in cucina. Come organizzare e replicare l’eccellenza

La tecnica del Cook & Chill applicata a diversi tipi di preparazioni (pasticceria, panificazione, banqueting, sottovuoto) al fine di ottimizzare la programmazione e l’organizzazione del lavoro.

04 ottobre 2011

Dalle 9.30 alle 15.30

Dolci prospettive: Dolce Salato by Roberto Lestani

Pasticceria dolce e salata per ogni occasione. Creatività, ricette e organizzazione del lavoro

Un buon dessert può trasformare un grande pranzo in un’esperienza memorabile. Il seminario ha l’obiettivo di far conoscere in modo approfondito le tecniche di lavorazione e i nuovi trends.

La stagione completa dei seminari 2011

08 novembre Dolci prospettive: Pasticceria per Intolleranze Alimentari

15 novembre Il sottovuoto

16 novembre La carne

22 novembre Delizie di pane

28 novembre I segreti dei Grandi Chef by Davide Oldani

29 novembre Da Chef a Chef: Kitchen Evolution

06 dicembre Dolci prospettive: Dolci di Natale

Tutti i corsi si tengono presso Electrolux Professional spa - via Segaluzza, 30 33170 Pordenone

Info seminari

Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

tel 0434.380.889 ( dalle 08.00 alle 13.00)

www.electrolux.it/foodservice